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["N.ro","Domanda","Risposta"]
[1,"Buongiorno, in riferimento alla disponibilità di un Centro Cottura che l'IA deve obbligatoriamente garantire per l'esecuzione delle prestazioni dalla data d’inizio del servizio e per tutta la durata dell’appalto, si richiede di specificare se il termine di detta durata debba essere inteso il 31.08.2025. Si ringrazia.  ","Si conferma che la durata del servizio, compresa la disponibilità del centro cottura, copre il periodo settembre 2022 - agosto 2025 compreso."]
[2,"Buongiorno, \r\nsi richiedono gentilmente i seguenti chiarimenti:\r\n- Nominativo e prezzo a pasto applicato dell'attuale gestore;\r\n- Ubicazione del centro cottura da cui l'attuale gestore produce i pasti;\r\n- Elenco delle risorse umane impiegate nel presente appalto dall'attuale gestore e che dovranno essere assorbite in caso di subentro in appalto, con indicazione per ognuna di esse di: mansione, livello CCNL, monte ore settimanale, se a tempo indeterminato o determinato (con data di cessazione), eventuale presenza di personale in maternità e/o malattia, scatti anzianità;\r\n- CCNL applicato dall'attuale gestore;\r\n- Elenco delle attrezzature di proprietà dell'attuale gestore presenti nei locali mensa ed annessi che dovranno essere reintegrati in caso di subentro in appalto;\r\n- Elenco e dettaglio dei costi a carico dell'attuale gestore (ad esempio: TARI, energia elettrica, gas, acqua, ecc.);\r\n- Si richiede, relativamente al mese di ottobre 2021, un elenco mensile suddiviso per singolo giorno riportante i pasti erogati per ogni ordine e grado di scuola;\r\n- Stima dei costi contrattuali;\r\n- Stima dei costi di pubblicazione del bando di gara (se presenti); \r\n- Si richiede di meglio specificare i mesi in cui dovrà essere garantito il servizio per i dipendenti comunali;\r\n- Si richiede a che debba essere intestata la garanzia provvisoria; \r\n- Comma 7.3 Requisiti di capacità tecnica e professionale, a) Esperienza gestionale in servizi simili: si richiede se i requisiti di 75.000 pasti per ogni anno scolastico e il fatturato medio di € 380.000,00 debbano riferirsi ad un unico contratto di refezione scolastica o se si possano considerare più contratti  la cui somma soddisfi i requisiti di cui sopra;\r\n- Centro cottura: il capitolato all'art. 19 Centro di cottura richiede che lo stesso sia dedicato esclusivamente alla ristorazione scolastica, tuttavia il Disciplinare di gara all'art. 18.1 Criteri di valutazione dell'offerta tecnica invece prevede al comma b) che l'attività prevalente nel servizio di ristorazione scolastica sia superiore al 50% - si richiede di chiarire la difformità esistente tra capitolato a disciplinare di gara;\r\n- si richiede se le 18 pagine della relazione tecnica debbano considerarsi 36 facciate o 18 facciate;\r\nDistinti saluti.\r\n","QUESITO  - NOMINATIVO E PREZZO A PASTO APPLICATO DELL'ATTUALE GESTORE:\r\nR.   Ditta Euroristorazione srl\r\n        costo pasto €. 4,22 oltre IVA 4%\r\n\r\nQUESITO - ELENCO MENSILE SUDDIVISO PER SINGOLO GIORNO RIPORTANTE I PASTI EROGATI PER OGNI ORDINE E GRADO DI SCUOLA.\r\nR. L'elenco richiesto viene pubblicato tra i documenti di gara.\r\n\r\nQUESITO - STIMA DEI COSTI CONTRATTUALI.\r\nR. I costi contrattuali sono in relazione all'importo di aggiudicazione. indicativamente possono essere calcolati sulla base dell'importo presunto dell'appalto. Gli stessi saranno quantificati successivamente in base al ribasso offerto in sede di gara.\r\n\r\nQUESITO - STIMA DEI COSTI DI PUBBLICAZIONE DEL BANDO DI GARA.\r\nR.  I costi di pubblicazione sono i seguenti:\r\n      €. 550,00 per pubblicazione estratto sulla GURI\r\n      €. 980,00 per pubblicazione estratto sui giornali\r\n\r\nQUESITO - SI RICHIEDE DI SPECIFICARE I MESI IN CUI DOVRA' ESSERE GARANTITO IL SERVIZIO PER I DIPENDENTI COMUNALI.\r\nR. Il servizio per i dipendenti comunali dovrà essere garantito per il medesimo periodo corrispondente al servizio a favore degli alunni.\r\n\r\nQUESITO - SI RICHIEDE A CHI DEBBA ESSERE INTESTATA LA GARANZIA PROVVISORIA.\r\nR. La garanzia provvisoria deve essere intestata al Comune di Nole, via Devesi n. 14, P. IVA 01282670015\r\nSi rinvia al Disciplinare di gara per il dettaglio.\r\n\r\nQUESITO -  COMMA 7.3. REQUISITI DI CAPACITA' TECNICA E PROFESSIONALE\r\nR. Si conferma, ai sensi dell'art. 7.3 del Disciplinare, che il concorrente dovrà dimostrare di aver svolto più servizi di refezione a favore di bambini della scuola dell'infanzia e dell'obbligo, nonchè gestione di un centro cottura presso un plesso scolastico, per conto di committenti pubblici e/o privati, con buon esito e senza contestazioni, purchè con fornitura di almento 75.000 pasti per ogni anno scolastico e per un importo annuo medio pari ad €. 380.000,00=, per almeno tre anni, anche non consecutivi, nell'ultimo quinquennio (2017 -  2021)\r\n\r\nQUESITO: IL CAPITOLATO ALL'ART. 19 RICHIEDE CHE IL CENTRO COTTURA SIA DEDICATO ESCLUSIVAMENTE ALLA RISTORAZIONE SCOLASTICA, TUTTAVIA IL DISCIPLINARE DI GARA ........ (VEDI TESTO DELLA RICHIESTA DI CHIARIMENTO)\r\nR: Si precisa che si tratta di un mero refuso all'interno del Capitolato speciale d'appalto, per cui l'avverbio \"esclusivamente\" non va considerato.\r\n\r\nQUESITO: SI RICHIEDE SE LE 18 PAGINE DELLA RELAZIONE TECNICA DEBBANO CONSIDERARSI 36 FACCIATE O 18 FACCIATE.\r\nR. Le 18 pagine della relazione tecnica devono considerarsi corrispondenti a 18 facciate.\r\n\r\nPER QUANTO NON RISPOSTO AI QUESITI INOLTRATI SI E' PROVVEDUTO A RICHIEDERE I DATTI ALL'ATTUALE DITTA GESTRICE DEL SERVIZIO IN DATA 15.02.2022 - PROVVEDEREMO A PUBBLICARLI NON APPENA CI PERVERRANNO \r\n\r\n\r\n\r\n\r\n"]
[3,"I DATI RELATIVI ALLE RISORSE UMANE ED AL MATERIALE DI PROPRIETA' DELL'ATTUALE GESTORE DEL SERVIZIO ","I DATI RICHIESTI A QUANTO INDICATO NEI QUESITI PROPOSTI E RELATIVI A QUANTO SOPRA SONO STATI RICHIESTI ALL'ATTUALE DITTA GESTRICE DEL SERVIZIO GIA' IN DATA 15.02.2022 E SARANNO PUBBLICATI NON APPENA PERVERRANNO."]
[4,"Con la presente trasmettiamo chiarimento:\r\nSi chiede di indicare i seguenti dati: \r\ntotale degli operatori, CCNL applicato, inquadramento e livello, scatti, distribuzione del monte ore per ciascuno di essi, tempi indeterminati e  determinati, eventuale personale svantaggiato all’interno del servizio.\r\nCordiali saluti.\r\n","TALI INFORMAZIONI SONO STATE  RICHIESTE COME COMUNICATO IN QUESITO GIA' PUBBLICATO. PROVVEDEREMO A DARVENE INFORMAZIONI NON APPENA CI VERRANNO INVIATE"]
[5,"INSERIMENTO DATI RICHIESTI SU PERSONALE E ATTREZZATURE DELL'ATTUALE DITTA GESTRICE DEL SERVIZIO E MATERIALE DI PROPRIETA' DEL COMUNE DI NOLE","SONO STATI INSERITI TRA I DOCUMENTI DI GARA:\r\n- ELENCO ATTREZZATURE DI PROPRIETA' DEL COMUNE DI NOLE\r\n- ELENCO ATTREZZATURE DI PROPRIETA' DELLA DITTA ATTUALE GESTRICE DEL SERVIZIO\r\n- ELENCO PERSONALE CON INDICAZIONE LIVELLO, CONTRATTO APPLICATO, ORE\r\n- ELENCO PASTI DEL MESE DI OTTOBRE"]
[6,"Buongiorno, \r\nSi chiede: \r\n-\tNominativo attuale gestore\r\n-\tPrezzo attuale di gestione \r\n-\tElenco delle attrezzature di proprietà comunale e del gestore uscente\r\n-\tPlanimetrie dei locali oggetto di appalto in formato dwg\r\n-\tl’attuale organico, dettagliando:\r\n\tnr operatori\r\n\tmansione\r\n\tlivello\r\n\tscatti di anzianità\r\n\tmonte ore\r\n\tsede di lavoro del singolo operatore\r\n\tCCNL applicato\r\n\tTipo contratto (tempo indeterminato, determinato, interinale)\r\n\tEventuali maternità\r\nDell’organico di cui sopra si richiede inoltre se lo stesso sia alle dipendenze del gestore uscente o in subappalto precisando inoltre se lo stesso sia frutto della riorganizzazione causa Covid. In tal caso, si chiede di voler pubblicare anche il personale pre covid.\r\n-\tL’importo presunto delle spese contrattuali\r\n-       Nell’indice del Disciplinare viene riportato all’art. 11 sopralluogo ma nel corpo del documento non viene riportato nulla in merito, pertanto si chiede di voler chiarire le modalità per effettuare i sopralluoghi dei locali oggetto di appalto.\r\n\r\nIn attesa di cortese cenno di riscontro, si porgono\r\nCordiali saluti\r\n","Le risposte a quasi tutte le richieste sono state già pubblicate come risposte a requisiti precedenti.\r\n\r\nIn merito all'indicazione nell'indice  all'art. 11 - sopralluogo - trattasi di refuso.\r\nIl sopralluogo non è obbligatorio."]
[7,"RICHIESTA COSTO SPESE CONTRATTUALI","Le spese contrattuali calcolate sul valore stimato dell’appalto di € 1.132.500,00 corrispondono ad € 3.043,34 per diritti di segreteria, oltre ad € 45,00 bollo ed € 200,00 tassa di registrazione, per un totale presunto di € 3.288,34 .\r\nSi ricorda che comunque saranno ricalcolate sull'importo effettivo contrattuale a seguito dell'aggiudicazione dell'appalto."]
[8,"Con la presente, anche se non previsto dal disciplinare di gara, ai fini di una corretta e completa proposta progettuale, si chiede la possibilità di poter effettuare il sopralluogo presso le sedi in cui verrà svolto il servizio. A tale fine, chiediamo gentilmente il riferimento a cui inoltrare la relativa richiesta. \r\nIn tale attesa, porgiamo distinti saluti.","La richiesta per concordare un appuntamento per  effettuare un sopralluogo  delle sedi in cui verrà svolto il servizio deve essere inoltrata via e-mail all'indirizzo  uff.istruzione@comune.nole.to.it "]
[9,"POSSIBILITA' DI EFFETTUARE UN SOPRALLUOGO NELLE SEDI DOVE SI SVOLGERA' IL SERVIZIO - INDICAZIONI","A seguito di richiesta da parte di operatori per poter  effettuare un sopralluogo nelle sedi dove si svolgerà il servizio,  l'Amministrazione è disponibile a dare a tutti gli altri operatori, se ne hanno necessità, tale possibilità previo appuntamento da concordarsi. La richiesta deve essere inoltrata via e-mail all'indirizzo  uff.istruzione@comune.nole.to.it "]
[10,"Buongiorno, \r\nsi chiede: \r\n-\tdi voler chiarire se l’importo di € 1.049,20 relativi agli oneri da interferenze sia riferito al solo triennio 01.09.2022 – 31.08.2025.\r\nIn attesa di cortese cenno di riscontro, si porgono\r\nCordiali saluti","L'importo di €. 1.049,20 relativi agli oneri da interferenze è riferito al solo triennio 01.09.2022 -  31.08.2025."]
[11,"Buongiorno, \r\nsi chiede cortesemente se l'imposta di bollo dovuta per la domanda di partecipazione e per l'offerta economica si possa assolvere anche con modello F24. \r\n","l’imposta di bollo va assolta con modello F23 nelle modalità specificate nel Disciplinare, art. 15.1.\r\n\r\nSI PREGA DI PRENDERE VISIONE DI QUANTO PUBBLICATO IN DATA ODIERNA"]
[12,"RIPUBBLICAZIONE CON RIAPERTURA DEI TERMINI PER LA PRESENTAZIONE DELLE OFFERTE.","SI COMUNICA CHE LA PRESENTE PROCEDURA VIENE RIPUBBLICATA CON RIAPERTURA DEI TERMINI A SEGUITO DI  MODIFICHE SOSTANZIALI APPORTATE AI DOCUMENTI DI GARA.\r\nI DOCUMENTI MODIFICATI SONO:\r\nBANDO DI GARA\r\nDISCIPLINARE DI GARA E ALLEGATO \"ISTANZA\"\r\nRELAZIONE DI PROGETTO\r\nCAPITOLATO SPECIALE DI APPALTO\r\nSULLA PIATTAFORMA TRASPARE I DOCUMENTI DI CUI SOPRA A CUI ATTENERSI HANNO L'INDICAZIONE \"MODIFICATO\".\r\nFERMO IL RESTO\r\n"]
[13,"Buongiorno, \r\nsiamo a richiedere quanto segue:\r\n-\tVisto quanto richiesto nel csa art. 27 comma 5), si richiede di confermare che la dichiarazione di disponibilità del centro cottura alternativo debba essere inserita come documento allegato all’offerta tecnica.\r\n-\tIn relazione al Criterio Formazione dell’Offerta Tecnica, stante gli elementi di valutazione indicati nel subcriterio si chiede di confermare che debba essere presentato il piano formativo e di aggiornamento del personale per il triennio 22/25.\r\n\r\nIn attesa di cortese cenno di riscontro, si porgono\r\nCordiali saluti\r\n","- Si conferma che la dichiarazione di disponibilità del centro cottura alternativo deve essere inserita nell'offerta tecnica.\r\n-  Il piano formativo di aggiornamento del personale è relativo al triennio 2022/2025."]
[14,"Buongiorno, \r\nSi chiede: \r\n1)\tTenuto conto di quanto riportato nell’allegato “dati ditta attuale” in riferimento all’ 2) Elenco delle risorse attualmente impiegate …\r\nSi chiede di voler precisare se il personale che riporta la specifica “Sede di Lavoro C.Cottura” resterà in capo al gestore uscente o se lo stesso sia oggetto di Clausola Sociale.\r\nQualora si configuri la seconda ipotesi, trattandosi di un appalto di ristorazione scolastica veicolata da un Centro di Cottura in disponibilità del Gestore uscente, nel quale plausibilmente vengono prodotti altri pasti oltre a quelli del Comune di Nole, si chiede di voler specificare quali siano gli operatori e con quale monte ore gli stessi siano imputati al solo appalto di Nole.\r\n\r\nIn attesa di cortese cenno di riscontro, si porgono\r\nCordiali saluti \r\n","In riscontro a quanto richiesto si fa riferimento all’art.  26   del disciplinare di gara per quanto riguarda la clausola sociale.\r\nIn riferimento alla specifica richiesta del personale impiegato, la ditta attuale ha dichiarato che l’elenco di personale con il monte ore indicato è dedicato al solo appalto del Comune di Nole.\r\n"]
[15,"\r\nBuongiorno, \r\nsi chiede: \r\n -   Tenuto conto che il punteggio massimo di 10 punti sarà attribuito in proporzione al maggior numero di prodotti biologici chilometro zero e/o filiera corta offerti,  si chiede di confermare che per la rappresentatività dei prodotti offerti, sia sufficiente allegare una dichiarazione di impegno a fornirli, nei quantitativi in misura necessaria a garantire la frequenza richiesta nei menu e relative grammature di cui agli allegati di gara.\r\n\r\nIn attesa di cortese cenno di riscontro, si porgono\r\nCordiali saluti \r\n","Il punto richiamato  fa specifico riferimento al  CAM al criterio C.b.1 che  viene riportato qui di seguito:\r\n\r\n“…Il punteggio deve essere attribuito in proporzione al maggior\r\nnumero di prodotti biologici da KM 0 e filiera corta offerti ed alla\r\nrelativa rappresentativita'….\r\n….\r\nVerifica: Sub criterio a) Presentare una dichiarazione\r\ndell'impegno assunto che riporti l'elenco dei «produttori» vale a\r\ndire produttori primari, associazioni di produttori primari o aziende\r\ndi trasformazione che fanno uso di materie prime o dei principali\r\ningredienti dei prodotti trasformati da «KM 0», con le seguenti\r\ninformazioni: le categorie di prodotti biologici e le relative\r\nquantita' che verranno forniti da ciascuno di detti subfornitori; la\r\nlocalizzazione del terreno agricolo o del sito produttivo. A tale\r\ndichiarazione devono essere allegati i contratti preliminari con i\r\n«produttori» che riportino: gli estremi delle licenze relative alle\r\ncertificazioni biologiche possedute; le quantita' su base mensile per\r\nl'ortofrutta o su base annua per le altre categorie di derrate\r\nalimentari che prevedono di fornire per l'intera durata contrattuale;\r\nla localizzazione dei loro terreni produttivi e la capacita'\r\nproduttiva annua per ciascuna specie ortofrutticola che verra'\r\nfornita. Nel caso di impegno a fornire prodotti biologici trasformati\r\nda KM 0, deve essere indicata la provenienza delle materie prime\r\nprincipali che vi sono contenute.”\r\n"]